节选：
Q15 向孩子“推销”食物，要善用八大策略
我那一岁大的女儿只吃谷类、枣类和香蕉。她还不能向你曾建议的那样，协调地用勺舀取蔬菜吃或自己涂抹调味品。我不只一次地要她接受各种食物，但每当我给她蔬菜吃，她就把菜扔在地上。我很担心她的维生素摄取得不够。关于“创造性推销”以使她吃健康食品一事，我很想听听你的意见。
A：1岁大的小孩能从牛奶或配方食品中获取他们所需要的大部分营养。但是，这个年龄段的婴儿也需要铁。如果你的宝宝是人工喂养，那一定要采用加铁的配方食品。对1岁的孩子来讲，富含铁的食品还有加铁的婴幼儿谷类食品或麦片粥。
你的宝宝现在的食谱是：配方食品、谷类、枣类和香蕉。如果她正在茁壮成长的话，这食谱其实是很均衡的。但是如果你不确定宝宝是否吃得够的话，请把它一周内每天摄取卡路里的量记下来。按体重算，每天每公斤平均应吃90-110卡路里（1岁的孩子体重线9公斤，即每天800-1000卡路里）。如果你的宝宝每天吃0.85公斤配方食物，这就有600卡路里。
试试下面这些“创造性推销”的策略吧：
·让她“揩油”。让女儿坐在你的膝上，吃你盘子里的干净食物。
·选择她喜欢吃的东西。有两种营养丰富的食品是1岁小孩很喜欢的：红薯和鄂梨。胡萝卜素β，鄂梨含有健康的脂肪，还能为活泼的周岁小孩提供所需的额外卡路里。
·创造一盘色彩丰富的食物。每餐都应丰富多彩，这样更富营养。比如一顿色彩鲜艳、营养丰富的午餐，应安排一盘有红薯泥、鄂梨、南方越桔、草莓、木瓜或芥蓝的食品。
·每一餐量应少。1岁大的孩子每餐只能吃一餐匙蔬菜或水果。
·蔬菜上放些水果调味品。婴幼儿比较喜欢吃加有水果调味品的蔬菜。例如，你可以在红薯上抹点苹果酱。
·鼓励模仿。1岁大的孩子喜欢模仿父母亲。为了鼓励孩子这样做，你可吃点孩子盘中的食物并做出一些夸张的脸部表情，以表达“这多好吃啊”。
·允许不定时进食。不定时进食是一种有益健康的饮食习惯，它适合忙于学走路的孩子，因为它能稳定血糖和平衡四肢动作。事实上，实行少吃多餐将使小孩吃得多点，烦扰少点。
·新鲜食品最好。尽量选用新鲜食品而不要用广告中的婴儿食品。婴幼儿喂养的一个目标是：培养婴幼儿健康的饮食习惯。因此，你应尽量使宝宝习惯新鲜食品的味道。
最后，请记住：许多婴幼儿不大愿意接受固体食物，可能是因为他们有短期的过敏症。他们的身体不能忍受那些食物，所以才拒绝吃。
Q43 为了宝宝吃得好，妈妈动手又动脑
我女儿九个月大了，从四个月大她就开始吃罐装配方食品。前不久，我试着为她自制食物，用牛肉、胡萝卜、糙米，还有面条和鸡肉等作为原料做成泥状，当然了，这些不像罐装配方食品那么细滑。但我的女儿只把食物留在舌头上尝一下或塞满一口就不动了，好像吞不下去似的。你认为这是细滑的婴儿食品宠坏了她吗?到现在她该可以吃片状食物了吧?我不敢坚持试下去，因为我不想让她被任何东西噎住。
A：你除了给她吃方便、细滑的配方食品外，还自己花时间和精力为她自制婴儿食品，这是明智之举。一般来说，宝宝到九个月大时，就乐意吃不那么细滑的非泥状食品了，所以，你不要放弃。陆续给她添加固体食物，并展示给她看各种食品(除了人奶和配方食品)，帮她逐渐认识和接受健康食物。实际上，婴儿开始时吃的食物会形成他们对食物味道的认识模式。如果你宅宝第一年主要吃罐装食品，那她会认为这该是食物的味道了。但是，如果她主要是吃新鲜的现做现吃的食品，她会认为新鲜食品的味道是正常的。早点让你女儿对新鲜食品形成正确的品味，这可帮助她对更有营养的食物形成终身的偏爱。
除了满足营养需要外，逐步添加固体食物还能促进婴儿的发育成长。假如你的宝宝喜欢用手抓固体食物吃，而不愿用匙吃，那就顺其自然吧。这有助她的运动肌的发育灵敏，虽然难免吃饭的时候搞得有点脏乱。如果她完全回避吃含有块状物的食品，那就还是让她吃细滑的吧。当你为宝宝准备食物时，要不断地尝试不同的食物，直到你发现一种她吃得最多而且一点都不反感的食物为止。要注意的是：不但要选择有营养的食物，而且要创造性地烹饪出来给她吃。鳄梨泥是对于这个年龄段的孩子来说的一种极好的营养来源。
